Al Salvatore è la nostra passione, il nostro piccolo paradiso che amiamo condividere. Per questo curiamo ogni piccolo particolare della casa, con mobili di pregio della nostra famiglia. La struttura è una bellissima casa tipica della campagna eoliana, dista 2 Km a piedi dalla città, 3.5 km in auto, che riprende la tradizione rurale del posto, senza inutili e stonati abbellimenti, circondata da mezzo ettaro di orto e giardino. La casa vive di acqua piovana, filtrata e immagazzinata in cisterne sotterranee per mantenerla più a lungo. Su un’isola l’acqua è preziosa, ma non c’è nessun limite se non la richiesta ai nostri ospiti di riciclare l'acqua della doccia, raccolta in mastelle, e usarla per la toilette o per le piante. Le docce esterne sono riscaldate da un piccolo e artigianale impianto solare. La raccolta dell'immondizia è differenziata e la componente biologica trasformata in compost. Ma soprattutto poniamo la massima attenzione a sviluppare e conservare una struttura ricettiva assolutamente "sostenibile", secondo i criteri ecologici più moderni. Tutto quello che Al Salvatore offre deve essere genuino, biologico, ecologico e sostenibile, lontano dall'idea del turismo di massa.

La nostra passione è la produzione dell’orto, per noi e per i nostri ospiti. Pomodori, melanzane, peperoni, zucchine, e tutti gli ortaggi che in ogni stagione crescono, con sapori che si sono persi nel tempo. Anche il frutteto sta crescendo e fichi, limoni, arance, cachi vengono spesso dai nostri alberi. Dai prodotti della nostra terra produciamo tutto quello che è possibile fare in casa: il pane, i dolci, le focacce, le conserve, le marmellate. Spesso produciamo in casa anche il tonno sott'olio o al naturale. Anche quello che compriamo è il risultato di una ricerca attenta alle produzioni biologiche del territorio siciliano più prossimo. Insomma stiamo investendo nel rendere il nostro piccolo paradiso un paradiso davvero verde. Facciamo parte di un GAS (Gruppo di Acquisto Solidale) e la nostra ultima conquista è il nostro caffè, prodotto da una cooperativa, Shadilly (a cui aderiamo) che importa tutta la produzione di un villaggio di montagna del Guatemala e fa tostare il caffè da sapienti tostatori artigiani. Usiamo spesso il forno a legna e rinnoviamo per la nostra colazione ricette ereditate dai nostri nonni.

Al Salvatore è collocato nella piccola frazione omonima, in dialetto O' Sarvaturi, nelle estremità sud dell'isola, a circa 150 metri s.l.m. Due strade la collegano alla città di Lipari: una panoramica di 3.5 Km destinata al traffico locale, l'altra una vecchia mulattiera, oggi rotabile, di 2 Km. più comoda per il percorso a piedi. Dalla mulattiera si scende a Lipari a piedi in 20 min circa e si rientra in circ30 min. Sopra di noi è il borgo con la chiesetta del Salvatore da cui prende il nome. A poche centinaia di metri è il "Semaforo" una volta osservatorio di segnalazione, oggi Osservatorio vulcanologico dell'Istituto Nazionale di Geofisica e Vulcanologia, posto su un picco che sovrasta l'isola di Vulcano con uno dei panorami mozzafiato, più belli delle Eolie. Da qui i tramonti assumono colori incredibili di una spettacolarità commovente. Sotto la casa, a poche centinaia di metri al livello del mare è la Praia Ferrante, una caletta discreta e riservata, con una spiaggia quasi sempre deserta, raggiungibile a piedi o via mare. Una volta covo del pirata Ferrante, ora è la meta preferita di molti nostri ospiti, per fortuna pochi per turbare la serenità del lido.