Recensioni su Biancadamare

Gentilissimi Ospiti, con questa risposta cogliamo l'occasione per ringraziare quanti di voi ci hanno elogiato nelle numerose recensioni, purtroppo essendo molto impegnati non riusciamo a rispondere a tutti, ma lo sapete che vi vogliamo bene. Adesso, gentile ospite, veniamo alla presente recensione e innanzitutto la ringraziamo per il suo apprezzamento per la struttura, per la Suite Anima Bianca in particolare, per la vicinanza al centro storico raggiungibile a piedi dopo aver parcheggiato comodamente l'auto nel posto riservato, per la grande proprietà che circonda l'edificio composta dai terrazzamenti in muretti a secco che costituivano degli antichi orti della città di Ostuni e che celano l'antica necropoli messapica. Ci dispiace, invece, che non le sia piaciuta la nostra colazione che, come invece apprezzato da quasi tutti i nostri ospiti, è servita al tavolo e non è a buffet. Come le è stato spiegato prima della colazione, (da dopo il COVID) preferiamo servirla personalmente e non offrirla a buffet. Al tavolo grande, sotto il gazebo adornato di spighe di grano simbolo della nostra estate pugliese, quindi, ha trovato "solo"gli ingredienti e le istruzioni per farsi la tipica frisella (pomodorini del nostro orto, olio biologico dei nostri uliveti, origano dei nostri terreni), diverse tipologie di taralli tipici zuccherati con nocciola, salati con mandorla, integrali e taralli variegati ai sette gusti (finocchio, cipolla, peperoncino, curcuma e zenzero, rapa, riso nero); ha trovato anche fette biscottate integrali e nutelle porzionate, acqua, cereali e diversa tipologia di frutta di stagione tagliata a pezzi anche al fine di aggiunferla agli yougurt: anguria, melone giallo, uva bianca e rossa, pesche, banane e fichi. Come pure le è stato spiegato, al suo tavolo sarebbe stato possibile avere le bevande (dal caffè al cappuccino, ai caffè lunghi, ai the, ai succhi di frutta di vario gusto) gli yougurt bianchi e alla frutta, uova, marmellate, burro, cornetti di vario gusto, un dolce fatto in casa del giorno e qualsiasi altra cosa avesse voluto..... anche per intolleranze. Come da sua richiesta, pertanto, le sono state serviti, due caffè, torta fatta in casa, un cornetto alla crema, uno al cioccolato e un pasticciotto leccese alla crema ed amarena (azienda Martinucci). Ma le vorremmo spiegare che le ragioni per cui la colazione a Biancadamare è servita sono diverse, oltre a quella igienica: come ha verificato siamo un B&B di pochissime camere e un numero ridottissimo di ospiti, avere grandi quantità di cibo al caldo e per molto tempo ne rovinerebbe la qualità e sarebbe fonte di inutile spreco alimentare. Ma, soprattutto, il motivo è che ci piace servire i nostri ospiti dialogando con loro, personalizzando la loro colazione anche con fichi raccolti dal nostro giardino e torte fatte in casa o facendogli fare l'esperienza di condimento delle tipica "Frisella", apparecchiando il loro tavolo con qualche fiore di cappero o con rametti di rosmarino o mirto raccolti appositamente per loro, ecc. ecc. Quindi, le chiediamo scusa se non ha trovaro il buffet da villaggio turistico da centinaia di coperti e non ha lottato per riempire il suo piatto o se non ha trovato intere angurie da affettare e cascate di uva e banane ma quella che le abbiamo descritto per noi deve essere la colazione a Biancadamare che da quasi 10 anni soddisfa i nostri ospiti, sì, ospiti perchè qui non abbiamo clienti da sfamare ma nostri cari ospiti da coccolare. Certo avere un 4 come voto non ci fa felici, ma ugualmente la invitiamo a tornare a trovarci e, soprattutto, la prossima volta la preghiamo di arrivare con un bel sorriso non con una espressione annoiata come di chi ha prenotato last minute il 16 agosto, che ha trovato l'ultima camera disponibile su Ostuni solo per una cancellazione improvvisa, in una struttura il cui stile ha detto di non essere stato di suo gradimento, ma che era già visibile nelle foto. Una espressione rimasta tale anche dopo aver gustato il nostro drink di benvenuto offerto gratuitamente in camera come da sua richiesta, causato forse dal fatto di aver pagato un prezzo fuori del budget nemmeno tanto esagerato per il periodo di altissima stagione. ... ah: se voleva altri fichi poteva semplicemente dircelo e glieli avremmo raccolti al momento con immenso piacere e non risponderci freddamente che non gradiva altro.... Buona Puglia

Gentilissimi Ospiti, con questa risposta cogliamo l'occasione per ringraziare quanti di voi ci hanno elogiato nelle numerose recensioni, purtroppo essendo molto impegnati non riusciamo a rispondere a tutti, ma lo sapete che vi vogliamo… Mostra altro